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[正字] “鞭尖”和“扁尖”

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发表于 2010-11-1 14:07:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 z200052 于 2010-11-1 15:37 编辑

读逯耀东的《寒夜客来》,文中提及“鞭尖笋”,从上下文看像是指的我们说的“扁尖笋”。究竟以哪个为正呢?因为从词义上说,它是用鞭笋做的,而读音则明显是上声。到宁波一带,这个争执就没有了——那里称之为“焙熄”,我是“看物识文”才把文和物联系起来的。
发表于 2010-11-1 14:38:46 | 显示全部楼层
扁尖者,又扁又尖也。
发表于 2010-11-4 20:04:07 | 显示全部楼层
小时候没有听过,后来流传过来,现在熟菜店里有,从音来说,扁尖是对的,鞭尖不合。
发表于 2010-11-5 15:32:25 | 显示全部楼层
烧汤,特别是荤汤箇辰光,勒汤里放进一点“扁尖”以后,汤吃起来格味道会更加鲜美。称呼箇样物事,勒书写箇辰光,虽然现在差勿多侪会得写成“扁尖”两个字,不过从伲苏州人格嘴里说起来,勒第二个字“尖”格读音浪,还是有点出入嘅,称呼起箇样物事来,伲苏州闲话格读音,好像更加接近“扁节”两个字格读音。
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