伍巍《粤语动词“食”、“吃”研究》考察了粤语的38个点,说“食”的12个,说“吃”的24个,广州和韶关两说并用。屈大均的《广东新语》“土言”说:“(广州)饮食曰吃”。据云清末罗存德《汉英广州话辞典》(W. Lobscheid,A Chinese and English Dictionary,1871)仍只有“吃(饭)”一说,直到黄锡凌的《粤音韵汇》才二者并收。所以伍巍认为“吃”是广州话本来的说法,“食”则是从客家话引入的。
但是韵书是否会记录到这种白读也是有疑问的。透定读擦音在赣语中相当常见,上世纪三十年代罗常培作《临川音系》时,其中一个发音人游国恩透定仍然读 th ,另一个发音人黄森梁则话音为 h 。罗常培说“关于这一点游先生颇坚持他自己的意见。”如果罗常培只记录了游国恩的发音,则过了老长一段时间后,我们或许会认为当地透定读擦音的现象是上世纪三十年代之后才产生的。