上海为啥做不好云片糕？

乌程仔 · 发表于 2009-6-18 22:12:57

本帖最后由乌程仔于 2009-6-18 22:52 编辑

我在苏州买的云片糕又软，又甜，可是上海产的硬，不好吃。

mandarin · 发表于 2009-6-18 22:22:32

同化不够，杭州人就觉得杭州正正好，苏州忒嫌软了

乌程仔 · 发表于 2009-6-18 22:48:13

同化不够，杭州人就觉得杭州正正好，苏州忒嫌软了
mandarin 发表于 2009-6-18 22:22

硬的确不好吃，咬都咬不动。

mandarin · 发表于 2009-6-18 22:59:19

牙口不好

乌程仔 · 发表于 2009-6-19 00:29:42

牙口不好
mandarin 发表于 2009-6-18 22:59

非牙口不好，乃上海人做不好云片糕。

Salomé · 发表于 2009-6-19 01:32:29

我们叫尿片糕。。。。

lieukehli · 发表于 2009-6-19 09:29:41

硬的确不好吃，咬都咬不动。
乌程仔发表于 2009-6-18 22:48

要么是过期货色……就算偏硬也弗至于咬弗动。

mandarin · 发表于 2009-6-19 09:58:52

5# 乌程仔
不是杭州么

吴言吴语 · 发表于 2009-6-19 15:02:54

偷工减料。

人家的糯米粉是用石臼舂出来的，伊拉是用机器磨的，用磨粉机打的糯米粉，已经经过高温，淀粉已经变性，做出来的糕就硬。

乌程仔 · 发表于 2009-6-19 15:46:39

要么是过期货色……就算偏硬也弗至于咬弗动。
lieukehli 发表于 2009-6-19 09:29

做出来即是这样的，倒也非完全咬不动。

乌程仔 · 发表于 2009-6-19 18:08:13

5# 乌程仔
不是杭州么
mandarin 发表于 2009-6-19 09:58

想起来了虽则是在杭州买的，却是上海做的。

热度 · 发表于 2009-6-19 20:37:22

仔仔老了……

mandarin · 发表于 2009-6-19 20:55:58

11# 乌程仔
早讲呢，，，，，，

乌程仔 · 发表于 2009-6-19 22:03:57

仔仔老了……
热度发表于 2009-6-19 20:37

呵呵呵呵

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