各地的烧卖(烧麦)什么馅?

疁城小囡

总理确实不一定就跟国务院有关系，比如孙中山就曾经是国民党总理。

吴人

原帖由 泖港人 于 2008-5-27 08:42 发表
跟豆豆一样，我们乡下是没有烧卖的，小时候没有见过

握手

cocolzq

说起来我小时候也没见过烧卖。后来从电视里看到，一直当是广东那边的点心。。

热度

原帖由 mandarin 于 2008-5-27 21:46 发表

估计总理原来不是国务院的
不然为何国务院总理要叫国务院总理

總理原來是政務院的

mandarin

原帖由 热度 于 2008-5-27 22:14 发表

總理原來是政務院的

你这么一说倒想起来 总理各国事务衙门

原来是衙门

沈小三

原帖由 mandarin 于 2008-5-26 23:00 发表
香港同学还特为问烧麦的上海发音，以为能考据出什么源流来。。。

烧麦/烧卖、插烧/叉烧 这两对，分别是吴淮两区跟粤官两区的通行读法与发音
当然，也可以认为官话只是写成后者，说不定读的也是前者呢。这件事里也许有规律性

伊边

上海市区的比较特别，是糯米的
郊区的就是纯肉+少许冬笋丁，特香

mandarin

原帖由 沈小三 于 2008-5-28 06:57 发表

烧麦/烧卖、插烧/叉烧 这两对，分别是吴淮两区跟粤官两区的通行读法与发音
当然，也可以认为官话只是写成后者，说不定读的也是前者呢。这件事里也许有规律性 ...

赤烧

沈小三

赤，也是tsaq（再具体点是后a），音同“插”

沈小三

原帖由 伊边 于 2008-5-28 09:52 发表
上海市区的比较特别，是糯米的
郊区的就是纯肉+少许冬笋丁，特香

恕我无知，从没吃过非糯米的烧麦

姬远清

原帖由 沈小三 于 2008-5-28 11:06 发表
赤，也是tsaq（再具体点是后a），音同“插”

插:tshaeh
赤:tshah
..........................

mandarin

沈小三

我是依据丁爷爷从董爷爷从赵爷爷那里拿来的陆基字表的
苏州至上，无锡弹开

mandarin

赵爷爷没听仔细，赵爷爷时代苏州老老派也是分ah aeh地~~~

沈小三

陆爷爷的版本是分的

姬远清

原帖由 沈小三 于 2008-5-28 11:46 发表
我是依据丁爷爷从董爷爷从赵爷爷那里拿来的陆基字表的
苏州至上，无锡弹开

我是根据无锡现在的普遍口音.........

沈小三

代表月亮和爷爷们，消灭你，削你+灭你

[ 本帖最后由 沈小三 于 2008-5-28 12:26 编辑 ]

姬远清

不用你动手了，无锡新……派已经混了
我的分法：
平翘不分——新派
平翘、尖团不分——新新派
平翘、尖团、前后a ——新新新派

目前只大量接触过第一个，后两个接触得很少。

伊边

原帖由 沈小三 于 2008-5-28 11:07 发表

恕我无知，从没吃过非糯米的烧麦

人非圣贤，熟人无过？中国天大地大，没吃过或者没见过实属正常，非罕见。
有空可以四处云游，兼带品尝下人间美味

mandarin

原帖由 沈小三 于 2008-5-28 12:00 发表
陆爷爷的版本是分的

哈哈 那是哪个陆爷爷