[转帖]虾公蛤乸

在山

以下是引用季人在2007-11-8 17:12:00的发言：

年初在缅甸蒲甘的一家泰式餐馆里吃饭，看到菜单上有Tom Yum Goong和Tom Yum两种汤，区别是前者有虾而后者没有，于是恍然明白：泰语中Goong就是虾！与壮语“gungq”（大虾）同出一源。

粤语中虾通常称“虾公”。有句俗话叫“蛤无公，虾无乸，生鱼无死日。”说的是当地方言中有趣的现象：只有“蛤乸”而没有“蛤公”，只有“虾公”而没有“虾乸”，鱼即便死了也还叫“生鱼”。其实“虾公”中“公”并非公母之公，与虾的性别无关，乃是粤语中古代百越语底层的体现，“公”就是虾。如此说来，“虾公”是揉合了汉语和古越语的同义复合词，包括雄虾雌虾。

“蛤乸”是青蛙的意思。俗话说“咁大只蛤乸随街跳”，青蛙在广东人眼中是美味，然而不会有大青蛙在街上跳等人去捉这种好事，所以这句话的意思近似于“天上掉馅饼”。“乸”字读如拿，在字典里给出的词义是“雌的，母的”。但为何只有“蛤乸”而没有“蛤公”呢，难道青蛙都是母的？如果到壮语中去寻找解释，就会发现“goep naz”其实指水田里的青蛙。“naz”是水田的意思，并不是区别青蛙的公母。从这个意义上说，无论雄蛙雌蛙都可以叫做“蛤乸”。

当然，如果抓住“乸”字在汉语中的本义刨根问底，还可以得出另外一种解释：“乸”除了指“雌性”之外，还可引申为“大的”。例如小芋头称“芋仔”，大芋头称“芋乸”。而从“乸”的使用地域来看，仍不离古越人活动的地区，因此恐怕还是古越语的余音。

又，江浙及上海方言中称大芋头为“芋艿”。“艿”字本音同仍，指某种杂草，只在“芋艿”中读如奶字。苏州人黄省曾在他所著的《种芋法》里称之为“芋奶”。可见“芋艿”中的“艿”为古越语记音，与“芋乸”同源。

清俞樾《茶香室续钞·芋母》：“国朝施可斋《闽襍记》云：‘闽人称芋大者曰芋母，小者为芋子。’……吾乡称为芋艿，当为芋奶之误，奶即嬭字，俗称母为奶，芋奶亦犹母子之义。因芋字从草，并改奶作艿耳。”

叶灵凤《芋乸芋仔》一文中称“上海人所说的芋艿，‘艿’字是‘奶’之讹，这是本地人所说的芋仔。”此说不确，因为芋艿指的是大芋头，不是芋仔。
“奶”字本义指乳房。《康熙字典》关于“奶（嬭）”的解释有：“母也。楚人呼母曰嬭。”可见称母为“奶”是楚地方言。楚地曾有越人，“奶”和“乸”或许原本在古越语中就是同一个字。

http://www.rauz.net/bbs/dispbbs.asp?boardID=22&ID=27205&page=1

在山

他关于“虾公”“蛤乸”的说示未必有道理。

“虾公”不仅见于粤语，也见于大多数赣、客方言。除了“虾公”之外，有的地方还说蚁公（蚂蚁）、[虫宪]公（蚯蚓）。广州话蛤蟆是“蛤乸”，其他方言则管青蛙或癞蛤蟆叫“蛤嫲”（如广东河源）或“蛤婆”（如广东潮州）；广州话虱子是“虱乸”，其他地方则有叫“虱嫲”、“虱婆”或“虱母”的。“嫲”“婆”“母”正与广州话的“乸”相对应。“嫲”多见于客家话，也见于某些赣语，一般读 ma 阳平。“嫲”当与“母”同源。梅县客家话还有“舌嫲”（舌头）“笠嫲”（斗笠）等说法。

不过“芋艿”也许来自“芋奶”。 “奶”即“母也”。以“奶”称呼母亲的地方不多，《汉语方言词汇》只收了温州吴语（[阿奶][a23] na44）、阳江粤语（a33 nai21）和福州闽语（依奶 i nɛ31 娘奶nouŋ nɛ31）三个地方。 “芋奶”现在好像没有大芋头的意思。其中的 “奶”可能像“嫲”“婆”“母”一样变成一个名词后缀了。

疁城小囡

如此说来 蜈蚣 也是个底层词了？

在山

原帖由 疁城小囡 于 2007-12-31 16:50 发表
如此说来 蜈蚣 也是个底层词了？

其实我不同意季人的看法，我不觉得“虾公”是个汉越合璧词。有的客家话把大一点的碗说成“碗公”，但是“虾公”（虾）“蚁公”（蚂蚁）、“[虫宪]公”中的“公”感觉相当于一个名词后缀的功能了。湖南东安土话还把老虎说成“豹公”呢（当地把熊说成“熊婆”）。除了“公”外，有的方言用“牯”，比如江西大余把豹子说成“豹牯哩”。“牯”本指牡牛（雄牛）。

在山

“蜈蚣”怎么来的我不清楚。
季人说壮侗语以 gungq 表示“虾”。或许可以假设一下，“吴”是大，“蚣”么是指类似于虾那样的节肢动物。因为蜈蚣脚比较多，所以用 大的节肢动物 来称呼伊。不过壮语的 q 是表示第五调，相当于汉语的阴去。
纯属臆测

[ 本帖最后由 在山 于 2007-12-31 17:28 编辑 ]

疁城小囡

在山兄还懂壮语啊，结棍结棍

在山

不懂的。