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楼主: wit

各地的烧卖(烧麦)什么馅?

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发表于 2008-5-27 21:52:44 | 显示全部楼层
总理确实不一定就跟国务院有关系,比如孙中山就曾经是国民党总理。
发表于 2008-5-27 21:56:36 | 显示全部楼层
原帖由 泖港人 于 2008-5-27 08:42 发表
跟豆豆一样,我们乡下是没有烧卖的,小时候没有见过


握手
发表于 2008-5-27 22:11:00 | 显示全部楼层
说起来我小时候也没见过烧卖。后来从电视里看到,一直当是广东那边的点心。。
发表于 2008-5-27 22:14:52 | 显示全部楼层
原帖由 mandarin 于 2008-5-27 21:46 发表

估计总理原来不是国务院的
不然为何国务院总理要叫国务院总理

總理原來是政務院的
发表于 2008-5-27 22:35:54 | 显示全部楼层
原帖由 热度 于 2008-5-27 22:14 发表

總理原來是政務院的


你这么一说倒想起来 总理各国事务衙门

原来是衙门
发表于 2008-5-28 06:57:54 | 显示全部楼层
原帖由 mandarin 于 2008-5-26 23:00 发表
香港同学还特为问烧麦的上海发音,以为能考据出什么源流来。。。

烧麦/烧卖、插烧/叉烧 这两对,分别是吴淮两区跟粤官两区的通行读法与发音
当然,也可以认为官话只是写成后者,说不定读的也是前者呢。这件事里也许有规律性
发表于 2008-5-28 09:52:23 | 显示全部楼层
上海市区的比较特别,是糯米的
郊区的就是纯肉+少许冬笋丁,特香
发表于 2008-5-28 10:30:22 | 显示全部楼层
原帖由 沈小三 于 2008-5-28 06:57 发表

烧麦/烧卖、插烧/叉烧 这两对,分别是吴淮两区跟粤官两区的通行读法与发音
当然,也可以认为官话只是写成后者,说不定读的也是前者呢。这件事里也许有规律性 ...

赤烧
发表于 2008-5-28 11:06:56 | 显示全部楼层
赤,也是tsaq(再具体点是后a),音同“插”
发表于 2008-5-28 11:07:58 | 显示全部楼层
原帖由 伊边 于 2008-5-28 09:52 发表
上海市区的比较特别,是糯米的
郊区的就是纯肉+少许冬笋丁,特香

恕我无知,从没吃过非糯米的烧麦
发表于 2008-5-28 11:18:41 | 显示全部楼层
原帖由 沈小三 于 2008-5-28 11:06 发表
赤,也是tsaq(再具体点是后a),音同“插”

插:tshaeh
赤:tshah
..........................
发表于 2008-5-28 11:35:54 | 显示全部楼层
发表于 2008-5-28 11:46:28 | 显示全部楼层
我是依据丁爷爷从董爷爷从赵爷爷那里拿来的陆基字表的
苏州至上,无锡弹开
发表于 2008-5-28 11:59:52 | 显示全部楼层
赵爷爷没听仔细,赵爷爷时代苏州老老派也是分ah aeh地~~~
发表于 2008-5-28 12:00:43 | 显示全部楼层
陆爷爷的版本是分的
发表于 2008-5-28 12:24:49 | 显示全部楼层
原帖由 沈小三 于 2008-5-28 11:46 发表
我是依据丁爷爷从董爷爷从赵爷爷那里拿来的陆基字表的
苏州至上,无锡弹开


我是根据无锡现在的普遍口音.........
发表于 2008-5-28 12:25:47 | 显示全部楼层
代表月亮和爷爷们,消灭你,削你+灭你

[ 本帖最后由 沈小三 于 2008-5-28 12:26 编辑 ]
发表于 2008-5-28 12:37:35 | 显示全部楼层
不用你动手了,无锡新……派已经混了
我的分法:
平翘不分——新派
平翘、尖团不分——新新派
平翘、尖团、前后a ——新新新派

目前只大量接触过第一个,后两个接触得很少。
发表于 2008-5-28 12:38:01 | 显示全部楼层
原帖由 沈小三 于 2008-5-28 11:07 发表

恕我无知,从没吃过非糯米的烧麦



人非圣贤,熟人无过?中国天大地大,没吃过或者没见过实属正常,非罕见。
有空可以四处云游,兼带品尝下人间美味
发表于 2008-5-28 13:26:01 | 显示全部楼层
原帖由 沈小三 于 2008-5-28 12:00 发表
陆爷爷的版本是分的


哈哈 那是哪个陆爷爷
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