油煎

大椿 · 发表于 2008-3-25 11:52:22

用少量油在镬子里干煎食物，，如面饼之类，无锡人有时弗说“煎”，叫×，我打弗出来，是繁体字的“汉”换成火字旁。也发“汉”音……当然是方言音。

姬远清 · 发表于 2008-3-25 12:07:11

就是这么写的:熯

mandarin · 发表于 2008-3-25 12:23:00

和煸比呢

dorp · 发表于 2008-3-25 13:37:26

"焗油" z叔哪恁读? 我是读jioh you(见系不颚化地区:gioh you)个..
再讲普话是jú,应该是阳调吧..广韵无记录具体我阿弗识..
koh个字我阿有,意思是放在火源附近加热或者烘干.

人人头 · 发表于 2008-3-25 17:18:18

“熯”，把饼一类的东西略加点油烘烘热

~饼吃

泖港人 · 发表于 2008-3-25 18:23:14

熯－－霍霍，上海乡下有的

serynade · 发表于 2008-3-26 18:08:39

貌似家里听到过

疁城小囡 · 发表于 2008-4-3 12:27:56

焗粤语倒是读 kok，不过上海这个字没听到过。。。

熯倒是比较常用的。

dorp · 发表于 2008-4-3 18:25:02

看来有些字确实要从粤语里找找灵感了..
上次看某研究汉藏的书,对应粤语和藏语的..
阂居然有类似ghoh的读音,义为"阻塞"..
当时猜想有无匣母读如群母goh的可能..
只是韵书里实在是无记载这种读音,也不好妄加猜测..

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[正字] 油煎