蒸糕

吴人 · 发表于 2007-1-25 08:12:14

看仔个星图片，馋唾也汪下来哉。。。

小老虎 · 发表于 2007-1-25 08:15:42

原帖由大椿于 2007-1-24 10:07 PM 发表

这种宁波年糕是我最喜欢吃的

大椿 · 发表于 2007-1-25 13:39:56

江南人喜食此物，小老虎情有独钟，已在《老无锡百业》贴“宁波年糕”，以飨同好。

小老虎 · 发表于 2007-1-25 13:58:27

最喜欢宁波年糕和青菜肉丝一起烧
汤么再带点腻头

cocolzq · 发表于 2007-1-25 21:53:42

我家这里过年都看不到吃年糕的么。。。

serynade · 发表于 2007-1-26 13:56:49

汤年糕一般加白菜和肉丝。。。

最好再来盘臭豆腐。。。不行再yy下去口水要流出来了

lieukehli · 发表于 2007-1-26 14:09:24

啊呀，秋日，你害死我了。

dorp · 发表于 2007-1-28 13:40:14

似乎苏南与浙江的年糕刀切法有异...
苏南上海是喜欢横切?(看图片是这样的)
浙江的是先横切大块,再纵切长条的...
啊...涎白卤溚溚渧..

大椿 · 发表于 2007-2-25 14:02:08

“涎白卤”，就是苏锡一带说的“馋唾水”吧，同为吴语，差别怎么这么大呢？

富春山越 · 发表于 2007-2-26 22:08:22

这种年糕我们叫“晚米年糕”，较小长条状，一条一条的，是商品年糕。还有一种叫“糯米年糕”，较大长方形，一块一块的，是农家年糕。

大椿 · 发表于 2007-2-27 11:32:14

受教！

大椿 · 发表于 2007-2-27 11:34:02

大椿 · 发表于 2007-2-27 11:36:39

逢年过节吃年糕，是浦江人的传统习俗，新年吃年糕预示着新一年事事发达、年年高升。记者在浦江城区的解放东路看到，年糕加工厂内机声隆隆、热气腾腾，工人们有的在摆放刚制好的年糕，有的在磨粉机前磨米粉，有的在竹垫上擦蜂蜡以防粘结，从浸水碾米到炊蒸大米再到制成年糕，人们有条不紊地忙碌着。加工厂的老师傅说，如今制作年糕是以好吃为原则，1公斤糯米加2公斤粳米的配比最佳，制成的年糕爽口而不粘牙。加工厂负责人周文雨说，春节这段时间工厂要加工5000公斤大米的年糕，工人们要加班加点干活。看到记者在拍照片，加工师傅还特意用年糕制作了一只盖上喜字和吉祥如意字样的大元宝。

《浙中新报》徐军摄影报道)

大椿 · 发表于 2007-2-27 11:57:11

哈！糕模子看见过伐？

lieukehli · 发表于 2007-2-27 15:28:45

只亲眼见过广式月饼模子

花样镜呒没迭眼透

大椿 · 发表于 2007-2-27 20:38:13

是否应写作“花样经”？吴语规范书写弗容易，有许多字难确定。

gojin · 发表于 2007-2-27 20:39:56

还有花头经

大椿 · 发表于 2007-2-27 20:49:51

还有哈（瞎）说三官经……

富春山越 · 发表于 2007-2-27 23:41:10

还有乱弄三官经……

gojin · 发表于 2007-2-28 00:01:19

原帖由大椿于 2007-2-27 20:49 发表
还有哈（瞎）说三官经……

我一般说：瞎串三官经

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蒸糕

热气腾腾做年糕 zt

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