洋风炉、打气炉均属舶来品,流行于上世纪四十年代以前,巴金、张爱玲他们的文章中都提到过,当年上海有生产厂家。可是,现在别说找实物,想在网上寻觅洋风炉的图片也难。煤油炉靠后,一窝蜂大家动手制做的热潮发生在一九七几年,那时文化大革命气数将尽,革命群众已经开始琢磨打家具、做沙发,于是一些人忽而对煤油炉大感兴趣,许是发现这玩意比煤炭炉子方便好使,特别是火旺。接着,百货商店出现了卖品,每只十几块钱(相当于一般人半个号头工资)……但始终弄弗清楚,这煤油炉到底是正宗国产,还是跟洋风炉、打气炉一样仍然在仿制外国货。
西洋东洋传进来的东西太多太多,当年一颗钉子叫洋钉,一只瓶子叫洋瓶,至今人们还用洋货就更不足为奇。洋风炉和打气炉小时候见过,前者有搪瓷外壳的炉体,底下盛煤油,中间半透明的小门内可点火,宽宽的火头(有两个火头、三个火头的)虽像美孚灯灯头有拢火装置不冒黑烟,但其燃烧热量毕竟有限,只能热热牛奶烧烧点心;打气炉喷出的的气化火焰非同一般,不仅可用来煮饭烧菜,并且由此还连带发明了耀眼的汽灯。须知,在没有煤气和电灯的年月里它们曾经大出风头。然而打气炉相当费油,煤油也不便宜,因此老百姓多半用不起。
待到那么多人自己动手制做煤油炉,笔者也成了其中一员。先是看人家做好的成品,把结构和原理搞明白,而后因地制宜找不化钱的材料。说来确也不难:一只5公斤装的空油漆桶,盖子凹槽中转圈装8个薄铁皮卷成的火头(内装吸油纱带),将这个盖子沉至桶内固定,即能充当发火盘,至于盘上拢火的内外罩就简单了,中间倒置一个小油漆罐,外层围起手卷的薄铁皮即成,无非需在上面用钉子扎满密密洞眼。当然,油漆桶也需挖改成炉体方能在上面放置小锅。怕不牢靠,我还请人用细钢筋焊一个三脚架架在炉上,炒菜什么就万无一失了。各位别笑话我,靠三四十块工资养家糊口,注定只能这么着过日子。何况那时侯用煤油炉做饭已经形成气候,这还因为很有一些人以柴油替代煤油,而柴油在那时侯是不必花钱就能弄到手的……
说来说去,在那闭关锁国、片面强调自力更生的年月里,倒是不曾想到过现今做饭普遍使用煤气灶——今非昔比,时代在不断进步啊。
[ 本帖最后由 大椿 于 2007-5-24 14:28 编辑 ] |