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查看: 6415|回复: 27

[词汇] “马铃薯”的称呼

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发表于 2013-2-12 14:06:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
“马铃薯”是学名,虽说是普遍知晓的,但是南北一律,口头上不说。北方称“土豆”较普遍,还有“山药蛋”(大概主要在山西)、“地蛋”。南方,上海普遍称“洋山芋”,也听见过叫“洋番薯”、“洋芋艿”,不知其他地方还有没有异名。
发表于 2013-2-12 15:06:17 | 显示全部楼层
南方多地稱洋芋
发表于 2013-2-12 15:06:34 | 显示全部楼层
南方多地稱洋芋
发表于 2013-2-12 17:03:36 | 显示全部楼层
苏州洋山芋
发表于 2013-2-12 18:25:44 | 显示全部楼层
青田“洋芋”。温州“洋芋”或者“番人芋”。不过现在在温州听到有年轻人用温州话说“土豆”。悲剧啊~!

好像台湾也叫洋芋。薯片也叫洋芋片。

在南方芋头是很常见的食物,所以马铃薯自然就变成了洋芋。而在北方居然有人没见过芋头,不知道是什么东西。
发表于 2013-2-12 23:30:18 | 显示全部楼层
紹興貌似喚作“番薯”
发表于 2013-2-13 10:31:50 | 显示全部楼层
胶水 发表于 2013-2-12 23:30
紹興貌似喚作“番薯”

蕃薯弗是山芋嘛

点评

+1  发表于 2013-2-13 11:22
发表于 2013-2-13 10:50:29 | 显示全部楼层
洋芋擦擦
发表于 2013-2-13 20:43:57 | 显示全部楼层
胶水 发表于 2013-2-12 23:30
紹興貌似喚作“番薯”

绍兴是“洋番薯”。绍兴西片是“洋ng艿”
发表于 2013-2-14 00:22:39 | 显示全部楼层
“洋番薯”厉害!国外的国外的东西!哈哈
“洋ng艿”是不是“洋芋艿”?
发表于 2013-2-14 14:30:02 | 显示全部楼层
衢州说洋芋头,不过有被马铃薯替代的趋势。
发表于 2013-2-14 16:44:43 | 显示全部楼层
Youngfun 发表于 2013-2-14 00:22
“洋番薯”厉害!国外的国外的东西!哈哈
“洋ng艿”是不是“洋芋艿”?

ng就是“芋”,余姚、宁波也都这么念的。我就奇怪了,本地原产的“薯”是什么东西?也是芋艿吗?
 楼主| 发表于 2013-2-14 17:26:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 z200052 于 2013-2-14 17:30 编辑
Youngfun 发表于 2013-2-12 18:25
青田“洋芋”。温州“洋芋”或者“番人芋”。不过现在在温州听到有年轻人用温州话说“土豆”。悲剧啊~!

...

称“芋头”,就在本地讲没有问题,和北人打交道就会混淆。因为北方话芋头就是我们说的芋艿。《纪晓岚》里讲到荔浦芋头,指的是一种大芋艿。百度上说“我国南方及华北各省,均有栽培”,那么华北以外的北方,没准就没这个东西,不认得是不奇怪的。
发表于 2013-2-14 19:16:52 | 显示全部楼层
“文化”芋艿頭眞是大
发表于 2013-2-14 20:17:56 | 显示全部楼层
宁波洋番薯(yan-fae-zyu)或者洋芋艿(yan-ng-na)
发表于 2013-2-15 00:50:01 | 显示全部楼层
洋ng艿(洋芋艿),茄科的洋芋艿与天南星科的芋艿。
发表于 2013-2-15 18:15:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 benojan 于 2013-2-15 18:16 编辑

【洋番薯】yiang-fæn-z/yiang-fa-'o、有些地區講【洋芋頭】yiang-yü-deo
发表于 2013-2-15 18:28:59 | 显示全部楼层
雨にも負けず 发表于 2013-2-14 16:44
ng就是“芋”,余姚、宁波也都这么念的。我就奇怪了,本地原产的“薯”是什么东西?也是芋艿吗? ...

薯不是具体的东西,是薯类的统称。本地原产的应该是芋艿或者山药吧……
发表于 2013-2-15 18:30:37 | 显示全部楼层
z200052 发表于 2013-2-14 17:26
称“芋头”,就在本地讲没有问题,和北人打交道就会混淆。因为北方话芋头就是我们说的芋艿。《纪晓岚》里 ...

理论上“芋头”应该是普通话用的词,也就是学名。至少在北京也叫芋头。
有一个网站上,有人放了芋头的图片,结果下面很多人回复不知道那个是什么东西,也没见过。
发表于 2013-2-23 07:45:48 | 显示全部楼层
胶水 发表于 2013-2-12 23:30
紹興貌似喚作“番薯”

番薯伴芋艿是弗样个
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