“马铃薯”的称呼

z200052 · 发表于 2013-2-12 14:06:01

“马铃薯”是学名，虽说是普遍知晓的，但是南北一律，口头上不说。北方称“土豆”较普遍，还有“山药蛋”（大概主要在山西）、“地蛋”。南方，上海普遍称“洋山芋”，也听见过叫“洋番薯”、“洋芋艿”，不知其他地方还有没有异名。

热度 · 发表于 2013-2-12 15:06:17

南方多地稱洋芋

热度 · 发表于 2013-2-12 15:06:34

南方多地稱洋芋

乌程仔 · 发表于 2013-2-12 17:03:36

苏州洋山芋

Youngfun · 发表于 2013-2-12 18:25:44

青田“洋芋”。温州“洋芋”或者“番人芋”。不过现在在温州听到有年轻人用温州话说“土豆”。悲剧啊~！

好像台湾也叫洋芋。薯片也叫洋芋片。

在南方芋头是很常见的食物，所以马铃薯自然就变成了洋芋。而在北方居然有人没见过芋头，不知道是什么东西。

胶水 · 发表于 2013-2-12 23:30:18

紹興貌似喚作“番薯”

热度 · 发表于 2013-2-13 10:31:50

胶水发表于 2013-2-12 23:30
紹興貌似喚作“番薯”

蕃薯弗是山芋嘛

mandarin · 发表于 2013-2-13 10:50:29

洋芋擦擦

雨にも負けず · 发表于 2013-2-13 20:43:57

胶水发表于 2013-2-12 23:30
紹興貌似喚作“番薯”

绍兴是“洋番薯”。绍兴西片是“洋ng艿”

Youngfun · 发表于 2013-2-14 00:22:39

“洋番薯”厉害！国外的国外的东西！哈哈
“洋ng艿”是不是“洋芋艿”？

Salomé · 发表于 2013-2-14 14:30:02

衢州说洋芋头，不过有被马铃薯替代的趋势。

雨にも負けず · 发表于 2013-2-14 16:44:43

Youngfun 发表于 2013-2-14 00:22
“洋番薯”厉害！国外的国外的东西！哈哈
“洋ng艿”是不是“洋芋艿”？

ng就是“芋”，余姚、宁波也都这么念的。我就奇怪了，本地原产的“薯”是什么东西？也是芋艿吗？

z200052 · 发表于 2013-2-14 17:26:52

本帖最后由 z200052 于 2013-2-14 17:30 编辑

Youngfun 发表于 2013-2-12 18:25
青田“洋芋”。温州“洋芋”或者“番人芋”。不过现在在温州听到有年轻人用温州话说“土豆”。悲剧啊~！

...

称“芋头”，就在本地讲没有问题，和北人打交道就会混淆。因为北方话芋头就是我们说的芋艿。《纪晓岚》里讲到荔浦芋头，指的是一种大芋艿。百度上说“我国南方及华北各省，均有栽培”，那么华北以外的北方，没准就没这个东西，不认得是不奇怪的。

热度 · 发表于 2013-2-14 19:16:52

“文化”芋艿頭眞是大

sacheong · 发表于 2013-2-14 20:17:56

宁波洋番薯（yan-fae-zyu）或者洋芋艿（yan-ng-na）

富春山越 · 发表于 2013-2-15 00:50:01

洋ng艿（洋芋艿），茄科的洋芋艿与天南星科的芋艿。

benojan · 发表于 2013-2-15 18:15:46

本帖最后由 benojan 于 2013-2-15 18:16 编辑

【洋番薯】yiang-fæn-z/yiang-fa-'o、有些地區講【洋芋頭】yiang-yü-deo

Youngfun · 发表于 2013-2-15 18:28:59

雨にも負けず发表于 2013-2-14 16:44
ng就是“芋”，余姚、宁波也都这么念的。我就奇怪了，本地原产的“薯”是什么东西？也是芋艿吗？ ...

薯不是具体的东西，是薯类的统称。本地原产的应该是芋艿或者山药吧……

Youngfun · 发表于 2013-2-15 18:30:37

z200052 发表于 2013-2-14 17:26
称“芋头”，就在本地讲没有问题，和北人打交道就会混淆。因为北方话芋头就是我们说的芋艿。《纪晓岚》里 ...

理论上“芋头”应该是普通话用的词，也就是学名。至少在北京也叫芋头。
有一个网站上，有人放了芋头的图片，结果下面很多人回复不知道那个是什么东西，也没见过。

Gamebler. · 发表于 2013-2-23 07:45:48

胶水发表于 2013-2-12 23:30
紹興貌似喚作“番薯”

番薯伴芋艿是弗样个

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[词汇] “马铃薯”的称呼