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楼主: z200052

吃咖啡

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发表于 2013-2-9 10:20:57 | 显示全部楼层
mandarin 发表于 2013-2-8 11:11
可乐可以洗抽水马桶

教咯講呀,腐蝕性比較強。
我喫了牙齒發酸
 楼主| 发表于 2013-2-9 10:23:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 z200052 于 2013-2-9 10:50 编辑

压制法是这样子的。现在咖啡馆里也有供应,真的是酒杯大小的一小杯,规范的容量是1.5盎司。

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发表于 2013-2-9 22:11:28 | 显示全部楼层
esspresso有专门的esspresso壶,法压是french press。店里的浓缩咖啡机家里是不用的。
 楼主| 发表于 2013-2-10 11:32:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 z200052 于 2013-2-10 11:33 编辑
mandarin 发表于 2013-2-9 22:11
esspresso有专门的esspresso壶,法压是french press。店里的浓缩咖啡机家里是不用的。 ...

查了一下,这样的壶我有一个的,而且是最先使用的一个。我用的咖啡豆也是标明Esspresso的。不过做不到咖啡馆里的那个样子。而且,因为没有领教过真品样本,所以一直不知道做到位了没有。现在用的是德国人的蒸汽壶,自己吃来觉得跟麦当劳的相近,也就以为讲得过去了。



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 楼主| 发表于 2013-3-4 09:58:24 | 显示全部楼层
看到一则报道,世界上最昂贵的咖啡豆产自泰国。泰国一家公司借助大象炮制口味最好的咖啡豆。他们用咖啡豆喂大象,然后在大象的“固体排泄物”里找出半消化了的咖啡豆,洗净,烘焙。据说,因为大象的消化液使咖啡豆里的蛋白质变了性,所以苦味减少。这种咖啡豆要卖一美元一克,制成的咖啡要50美元一杯。
以前见过报道,说是菲律宾用麝猫粪便里的咖啡豆制成高品质咖啡。所以,用大象来制作不算首创。
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