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不同民族的味蕾是否有差异?

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发表于 2012-12-31 17:33:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 乌程仔 于 2013-1-4 21:31 编辑

叶永烈在《神秘的印度》内写道,印度人的咖喱太辣,他吃不惯,一些居住在印度的老华侨也觉得如是,印度人的味蕾和我们是否不一样?
 楼主| 发表于 2012-12-31 18:09:50 | 显示全部楼层
再后来吃日本刺身,它那个青芥辣入口直冲鼻腔,眼泪差点出来。

日本刺身我也吃过,青芥辣好像不是很辣。
发表于 2013-1-2 00:11:19 | 显示全部楼层
mustard
wasabi
horseradish
是三种东西
发表于 2013-1-2 01:18:46 | 显示全部楼层
是不是三种东西中文都叫做“芥末”?horseradish 没吃过。

就不用讲国外。在国内很多地方吃辣的,江浙人吃别的地方的辣菜受不了。

还有一个习惯适应的问题。我在北京几年已经慢慢的习惯吃辣的东西了。现在吃麻辣火锅都可以。而一般的浙江人吃宫保鸡丁就觉得太辣。

还有中国人跟西方人比起来“很怕甜”。中国人吃国外的巧克力、冰激凌、甜点可能觉得太甜了。不过现在的中国人也在慢慢习惯。

意大利人很“耐酸”。吃一块牛排捏半个柠檬,吃沙拉放醋。
发表于 2013-1-2 09:51:42 | 显示全部楼层
前两种都可以叫芥末,后一种应该叫辣根。但也经常出现在前两种的替代品中,被人仍旧叫作“芥末”。

发表于 2013-1-4 20:03:50 | 显示全部楼层
现在我想起来了。在北京,超市里卖的寿司都会放一包“辣根”代替“芥末”。这个辣根要比真正的芥末辣得多,每次我把它当成芥末放很多,结果会咳嗽、流泪。
发表于 2013-2-25 18:37:15 | 显示全部楼层
乌程仔 发表于 2012-12-31 18:09
再后来吃日本刺身,它那个青芥辣入口直冲鼻腔,眼泪差点出来。

日本刺身我也吃过,青芥辣好像不是很辣。 ...

伊个我蛮喜欢吃,生个东西包括刺身生牛肉生海参生鱿鱼,尤其是个生吃鱿鱼,简直人间美味
 楼主| 发表于 2013-2-25 18:49:15 | 显示全部楼层
尤其是个生吃鱿鱼,简直人间美味

造孽!!!!!!!!!
发表于 2013-2-26 17:32:26 | 显示全部楼层
乌程仔 发表于 2013-2-25 18:49
尤其是个生吃鱿鱼,简直人间美味

造孽!!!!!!!!!

日本正宗个北海道生鱿鱼,不吃过真个弗知道,吃过真的到现在好忘不了。生鱿鱼,撒上特质将至,原本死在那里的鱿鱼喷到酱汁就会条件反射的疯狂挪动挣扎,然后先拿叉子叉着,整个放到嘴里,含着,让他先在嘴里跳一支舞,自己尝尝那第一口海腥味,然后再一口一口吃,鱿鱼出手上密密麻麻的吸盘吸着你的牙齿吸的你心都痒痒,味道口感又那么鲜美

每次想起来都会流口水
发表于 2013-2-26 17:32:58 | 显示全部楼层
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