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红烧蹄髈好像是吴昆苏的特产

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发表于 2011-4-18 14:42:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 乌程仔 于 2011-4-19 14:07 编辑



也许我孤陋寡闻,我去过吴江同里,昆山周庄,苏州甪直,这三个水乡之间交通虽然不是很便利,但是特产皆是红烧蹄髈,苏州西面的木渎好像没有红烧蹄髈。

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发表于 2011-4-18 17:09:46 | 显示全部楼层
我地也产的,而且产量颇丰
 楼主| 发表于 2011-4-18 17:25:34 | 显示全部楼层
万三蹄髈
发表于 2011-4-19 10:18:03 | 显示全部楼层
葷腥好喫但弗宜多碰
发表于 2011-4-19 10:54:58 | 显示全部楼层
藏书羊肉,万三蹄髈,陆稿荐酱汁肉
发表于 2011-4-19 11:56:59 | 显示全部楼层
比起蹄膀,还是脚尖好吃,蹄膀有的太肥了。
 楼主| 发表于 2011-4-19 12:19:20 | 显示全部楼层
蹄髈不肥的,脚尖不好吃。
发表于 2011-4-19 12:34:00 | 显示全部楼层
姑姑好胃口,吃得落十八只蹄髈
 楼主| 发表于 2011-4-19 13:20:36 | 显示全部楼层
姑姑好胃口,吃得落十八只蹄髈
mandarin 发表于 2011-4-19 12:34
哪里哪里呀?肉不能多吃的。
发表于 2011-4-25 19:42:32 | 显示全部楼层
哈哈,是个啊,苏州乡下婚宴的压轴菜都是蹄子一只,上完蹄子,就不能再上其他主菜了。

蹄子:蹄髈
发表于 2011-5-14 15:31:49 | 显示全部楼层
常州么结婚宴席必要有的一道菜,不就是红烧蹄髈嘛,淮扬菜系里么,也有的。
发表于 2012-1-24 12:19:47 | 显示全部楼层
嘉兴也是过年必备的菜
陌陌人  发表于 2012-9-8 21:01:14
无蹄不成宴,办酒席必定是有“蹄上(蹄髈)”
 楼主| 发表于 2012-9-9 11:43:14 | 显示全部楼层
切粽子 发表于 2012-1-24 12:19
嘉兴也是过年必备的菜

吃粽子,[ts'i?]切粽子。
发表于 2012-10-18 15:32:23 | 显示全部楼层
这个帖子不错,大家快来顶起来!
发表于 2013-1-31 21:58:23 | 显示全部楼层
木渎哪夯没有。。。世家饭店的蹄髈来的个正宗
发表于 2013-1-31 21:58:43 | 显示全部楼层
打错特了,是石家
发表于 2013-2-26 17:51:38 | 显示全部楼层
有这道菜的地方多的弗的了,我处经常吃
发表于 2013-3-6 09:57:52 Mobile Device | 显示全部楼层
婚宴会有
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