钱塘知府
发表于 2010-11-27 19:12:25
肉汤冻牢后叫啥西
我处叫冻儿
fay
发表于 2010-11-27 19:24:05
冻sy
钱塘知府
发表于 2010-11-27 19:28:24
冻水？
fay
发表于 2010-11-27 19:30:50
不清楚:L
tjm1068
发表于 2010-11-27 19:51:09
冻卤儿
thaontoncien
发表于 2010-11-27 19:52:33
讴“冻”个
goon
发表于 2010-11-27 19:57:21
冻
乌程仔
发表于 2010-11-27 19:59:05
冻
富春山越
发表于 2010-11-27 20:43:42
冻
打冻
过去过年去拜年，大人交代只有冻好去吃。
肉冻
鱼冻
油豆腐+肉打冻
油豆腐+鱼打冻
络笋+肉打冻
猪头肉冻
白鲞+络笋+肉打冻
罗卜+肉打冻
钱塘知府
发表于 2010-11-27 21:33:44
冻
乌程仔 发表于 2010-11-27 19:59 http://wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif姑姑代表啥地方的呀
mandarin
发表于 2010-11-27 22:20:48
鱼冻肉冻
寒寒豆
发表于 2010-11-28 00:51:59
化学上像是属于胶体，
苏州叫冻水，肉冻水，鱼冻水，脚爪冻水最“韧”。
花鲢的冻水最好吃。
Salomé
发表于 2010-11-28 05:39:23
就叫冻，肉冻，鱼冻，猪脚冻
Salomé
发表于 2010-11-28 05:40:09
好像甜果冻也是这个原理吧:nosedigging:
sacheong
发表于 2010-11-28 16:11:11
冻
鱼汤/鱼卤冻住后叫鱼冻
fay
发表于 2010-11-28 17:57:42
化学上像是属于胶体，
苏州叫冻水，肉冻水，鱼冻水，脚爪冻水最“韧”。
花鲢的冻水最好吃。
寒寒豆 发表于 2010-11-28 00:51 http://wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif
还真是水啊:happynewyear:
cqdanielzh
发表于 2010-11-28 18:11:00
严州也是一个字：冻。
dorp
发表于 2010-11-29 08:41:00
同上，獨個字。
凍ton
魚凍ng-ton
页:
[1]