z200052 发表于 2021-7-30 07:36:55

汆、氽、炸

汆,汆汤的汆。这个字许多人常说而不知是这样写。


氽,氽江浮尸的氽,倒是一向熟悉的。


油氽果肉,这是几十年前的通用叫法,现在照北语说法说油炸花生或油氽花生。


炸,在这里读zah。炸和氽虽说都是过油,但厨子是不会混用的。油条,是现在通用的说法了,它是炸的,不是氽的。过去称“油炸桧”。还有典故:那个桧就是秦桧的桧。但是, 秦桧的桧应该读“会”。“油炸桧”的“桧”是读“桂”的。


不过也好一辩:说书、谈《岳传》,都是说“秦桂”的,给这个字正音的,是读书人。      

热度 发表于 2021-7-30 10:55:10

汆、氽、煠
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