z200052 发表于 2019-6-14 10:16:01

齑

读古文短篇读到范仲淹划粥断齑，从注解里知道“齑”就是切碎的菜，当时觉得这是一个古文词。后来，一位同事在见到咸菜的时候说“咸齑”，他是宁波人，这才省悟，这个词并没有“作古”，在一些方言里还是“存古”的证据。又联想到，徽州话称咸菜为，后面那个不也就是“齑”吗？如此说来，“齑”可能在不少方言里还存在。
齑，《唐韵》注为“祖鸡切”，可见是精组字。
这里讲的“咸菜”，就是常说的雪里蕻，通常是切成细“丁”的。


热度 发表于 2019-7-15 21:41:50

齏粉齏粉，就是碎末
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