越兵吃的韭菜有无炒蛋？
本帖最后由 乌程仔 于 2013-11-10 15:43 编辑据清光绪《平望续志》记载：“韭溪，越伐吴，方会食谍，知吴杀子胥，即进兵，弃韭于溪，故名。”吴越战争爆发于公元前494年。
在苏州平望西北约7公里的地方，有一个古村落，名叫溪港，以前，这里是进入太湖的必经要道之一，民国十八年（1929）称为溪港镇。后来，由于地理环境、行政体制等发生了变化，溪港由镇改为村，但至今仍是吴江境内一个较大的村级集镇，开设着不少商肆店铺。
溪港古村中流淌着一条小溪，溪水清澈，绿如碧玉，贴着民居，驮着小桥，舔着水田，逶迤向前。这溪的名字叫韭溪，为何得此名，有着一段传说。相传春秋吴越相争时，吴王夫差率军攻入越都、俘获越王勾践后，居功自傲起来。越国施用美人计，献上西施，让吴王沉溺于酒色。越王勾践被放回后，不忘前耻，卧薪尝胆，暗地里做着灭吴的准备。他派大夫范蠡遣军潜伏于濒临东太湖的一条小溪两侧，厉兵秣马，伺机进攻吴国。一天，屯驻在小溪两侧的越国兵士正在吃中饭，午餐是米饭加韭菜，大家吃得津津有味之际，上面传下进兵的命令，“军令如山倒”，越兵们迅速将饭菜倒入小溪，整装出发。顿时，小溪水面上到处飘浮着韭菜叶，原本清澈如玉的溪水显得越发碧绿了。越兵攻入馆娃宫、夫差自刎后，勾践当上了“霸主”，那条曾经驻屯越兵的无名小溪也得了“韭溪”这个名字，传了下来。
我家吃韭菜，多是韭菜炒蛋。越兵吃的韭菜有没有炒蛋？没炒蛋的话，太素了。 清代的材料，不能说明春秋时期的情况。要看方志这条所依据的讲法到底什么出处，何时何地出于何人之口或者何书记载。然后才好判断。
炒菜是宋代以后出现的，杜甫夜雨剪春韭估计也没什么很好吃的吃法。
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