乌程仔 发表于 2013-3-2 12:54:27

嘉兴五芳斋粽子与兰溪人有点关系

本帖最后由 乌程仔 于 2013-3-2 15:49 编辑

民国初年,有一批浙江兰溪人来到嘉兴,他们在冬天经营弹棉花生意,春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。民国十年(1921年),张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家“五芳斋”粽子店,三店分别以“荣记”、“合记”、“庆记”为号,并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争,使粽子技艺日趋成熟,并形成了鲜明的特色——“糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中”,成为名扬江南的“粽子大王”。1956年,三家店合并为一家“嘉兴五芳斋粽子店”,并一直传承至今。

热度 发表于 2013-3-2 17:42:40

五芳齋歷史介短?

乌程仔 发表于 2013-3-2 18:04:36

热度 发表于 2013-3-2 17:42 static/image/common/back.gif
五芳齋歷史介短?

hre

瀫西 发表于 2013-6-14 20:49:08

俗云“金华火腿兰溪出,嘉兴粽子兰溪式”

乌程仔 发表于 2013-6-14 21:04:08

小小兰溪赛苏杭

口气不小
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