z200052 发表于 2012-5-24 16:07:37

“掰”

“掰”,普语读bai。上海话里像是只说pah。有时见有人写“扒”,读音不对,意思也有较大出入。看到一篇谈叫花鸡的文章,说到把涂满泥的鸡煨足火候之后,把泥团“拍”开来……这个“拍”是不是上面讲的pah呢?
我觉得有点犹疑:像是,又像有点不同。

热度 发表于 2012-5-24 17:09:15

拿鷄大腿掰開、拿外頭包箇泥挖脫

benojan 发表于 2012-5-25 12:36:14

本帖最后由 benojan 于 2012-5-25 12:36 编辑

片派 ,不好打,借用「掰」
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