寒寒豆 发表于 2012-3-30 17:46:39

肉圆(肉丸)土话叫“三鲜”

在家乡,肉圆(有人写丸)土话叫“三鲜(se sie,音同三选,山选)”,一说三鲜,就指肉圆,而不会想到其他食品。
一直不明白为什么叫三鲜,它是纯肉的,原料除了剁碎的肉一种原料,并没有加入其他菜料。
家乡的“三鲜”,约桌球大小。
肉圆的叫法,在家乡是新的,更新的叫法是狮子头,这是随着菜馆、电视来的名字。

热度 发表于 2012-3-31 16:21:52

三鮮饅頭/三丁包,肉、筍丁、香菇?

or三鮮湯?
素的麼,地三鮮。

寒寒豆 发表于 2012-4-3 13:10:02

热度 发表于 2012-3-31 16:21 static/image/common/back.gif
三鮮饅頭/三丁包,肉、筍丁、香菇?

or三鮮湯?


不是,三鲜肉圆是纯肉做的。
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