鸡胃的叫法
其他动物的胃都叫肚子，唯独鸡胃加法特别石子——鸡的碾磨胃，是肌肉
登部——鸡的储藏胃，是个囊
为什么呢？大概是鸡伴随我们吴越文化很久很久了，越是久的东西，特定称谓多啊。
鸡内金－我已经差不多忘了，不过我们叫鸡里金，卖掉3分钱一个，小时候家里杀鸡就等这个去卖的 z200052 发表于 2011-10-25 10:54 static/image/common/back.gif
上海人的小吃里，鸭肫是算得上的。过去天蟾舞台对面有一家专卖鸭肫的。南京的鸭肫肝，算特产的。习惯了写“ ...
说了还真想起来了，小时候，杀鸡的时候，鸡石子里的黄膜是要专门取好了，晒干了有人来收。
泖港人 发表于 2011-10-25 13:46 static/image/common/back.gif
鸡内金－我已经差不多忘了，不过我们叫鸡里金，卖掉3分钱一个，小时候家里杀鸡就等这个去卖的 ...
+1 鸡的储藏胃：鸡膯，ki den,新派ki ten
鸡的碾磨胃:很奇怪，我处讲“自然”（音），zy zhie。本字不明 【膯部】，鸡头颈下面装食物的一个囊。
【鸡胗】，这个黄的剥出来就是鸡内金。鸡内金是一味中药，治疗消化不良的。 hotline110 发表于 2011-10-26 20:18 static/image/common/back.gif
【膯部】，鸡头颈下面装食物的一个囊。
【鸡胗】，这个黄的剥出来就是鸡内金。鸡内金是一味中药，治疗消化 ...
鸡内金富含强力消化蛋白酶吧。 shenyileirob 发表于 2011-10-26 21:48 static/image/common/back.gif
鸡内金富含强力消化蛋白酶吧。
中药只管入何经何脉？味性酸甜苦辣咸，药性是热是寒。把人的经络调整正常了，五脏六腑功能就正常了。
所以中医不管什么成份，不同成份的东西可以达到相同的功用就可以了。 本帖最后由 人人头 于 2011-10-27 18:42 编辑
鸡的嗉囊叫 鸡膯挂 ten44kuo21
研磨胃乡下原始一点叫 石子，城里一般叫 胗肝tsen44koe21，乡下读52-23
看到上面回复，想起来有的人把鸡胗肝也说 时件 z22jie21
。
本帖最后由 东越木香 于 2011-10-27 19:49 编辑楼上的回复，很有价值
我们也叫 ki den/tenku.我处的ku跟你处的kuo可能是同源。
jie和zhie看来也是同源。
鸡胗 我们叫 ie in 或者 ie iun
那个鸡储藏食物的囊叫 食袋 zhih de 人人头 发表于 2011-10-27 18:32 static/image/common/back.gif
鸡的嗉囊叫 鸡膯挂 ten44kuo21
研磨胃乡下原始一点叫 石子，城里一般叫 胗肝tsen44koe21，乡下读52-23
绍兴上虞那边把鸡鸭的内脏肚肠叫“时件”。饭店有这道菜全是鸡鸭内脏肚肠做的、 根据鸭肫类推 人人头 发表于 2011-10-27 18:32 static/image/common/back.gif
鸡的嗉囊叫 鸡膯挂 ten44kuo21
研磨胃乡下原始一点叫 石子，城里一般叫 胗肝tsen44koe21，乡下读52-23
【时件】指五脏六腑侪是，有只菜叫“炒时件”， 鸡內金我们叫鸡硬肝，鸡软肝就是鸡肝 北韩 发表于 2011-10-30 17:51 static/image/common/back.gif
绍兴上虞那边把鸡鸭的内脏肚肠叫“时件”。饭店有这道菜全是鸡鸭内脏肚肠做的、 ...
萧山也如此。
胃叫tsen。
肝是肝花
胰腺叫 li-zeh
内脏统称 肚里物事 金衢片普遍说鸡腪 鸡胗肝
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