舂米各地吴语怎么说？
本帖最后由 寒寒豆 于 2011-2-18 22:12 编辑苏州胜浦叫“tai米”，字碓米。
一般放在石臼捶，脱下的谷壳叫砻糠爿，打碎后叫砻糠，新米烧粥那个味道真爽。
http://www.hnmzwh.org/upload/2006/09/16482/1157626493.jpg 本帖最后由 富春山越 于 2011-2-19 00:12 编辑
1.ɕyaŋ
ɕyaŋ子---舂米锤
ɕyaŋ子头---后脑凸出的头
2.打
打子---舂米锤
打米榔头---舂米锤、尖头蚱蜢 1.先用木砻砻。.
2.砻后风车去砻糠爿。
3.用砻筛分离米中残谷，残谷重入砻。
4.在石臼中舂。
5.用糠筛分离糙米与糠。
6.再舂再筛N次，为白米、精白米，糠也越来越细。
7.用米筛分离米与米碎。
工具：砻、风车、砻筛、石臼、打子、糠筛、米筛、箩与箕、 今朝专门问了我老头子，关于砻谷，我老家永康从前自己家里就有谷砻，我家的是土砻！就是用蔑编出来的一个筐，里面是很粘的泥土夯实干燥，下面磨得一面用硬木头一片一片插在上面形成磨齿，
砻谷砻出來后，再在石臼中舂（xyuan）..... 还有用碾槽的，一个石头滚轮子在石槽中滚压的，用牛拉，作用等于砻 就是tshon mi 1.ɕyaŋ
ɕyaŋ子---舂米锤
ɕyaŋ子头---后脑凸出的头
2.打
打子---舂米锤
打米榔头---舂米锤、尖头蚱蜢
富春山越 发表于 2011-2-19 00:07 http://wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif
我们也是读[ɕyaŋ]，阴平，与“双”、“霜”同音。不过我只知在“～麻糍 [~ mo sɿ]”中是如此，不知可不可以说“～米”。
我们也是读[ɕyaŋ]，阴平，与“双”、“霜”同音。不过我只知在“～麻糍 [~ mo sɿ]”中是如此，不知可不可以说“～米”。
cqdanielzh 发表于 2011-2-19 22:34 http://www.wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif
均可用：[双]米、[双]麻糍、[双]年糕、黄胖[双]年糕吃力勿讨好、[双][双]扎实 台州说捣：tau。
也说tau麻糍 古代对这个【舂】字怎么发音有什么讲法？？？反正浙江永康不是“冲”音，是“双”的近似音 同富春伯，shiuaon shiuaon就是搡吧？ 水车、砻、石臼、 碓 台州说捣：tau。
也说tau麻糍
东越木香 发表于 2011-2-20 09:50 http://www.wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif
诸暨叫叫石臼为捣臼 石臼又可以叫“老臼” 12# tjm1068
对应“砸” 舂年糕我们读chian年糕 兰溪市区话对应的应该是shiuaon，我们汤溪北乡讲的是shion，关于“舂”这个字，我们好像又读成chion的，有点搞不清爽...... 看来这个shiuaon分布还蛮广的 1.先用木砻砻。.
2.砻后风车去砻糠爿。
3.用砻筛分离米中残谷，残谷重入砻。
4.在石臼中舂。
5.用糠筛分离糙米与糠。
6.再舂再筛N次，为白米、精白米，糠也越来越细。
7.用米筛分离米与米碎。
工具：砻、风车、砻筛 ...
富春山越 发表于 2011-2-19 00:24 http://wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif
越越伯伯了解的东西真多啊。。
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