透视绍兴方言 文化的积淀
转自：http://library.sx.zj.cn/peixun-001-001.asp?id=1658&dcid=364绍兴图书馆版权所有主题：语言的化石 文化的积淀
——透视绍兴方言
主讲人：王敏红（绍兴文理学院 副教授）
时 间：2007年3月25日
王敏红：今天讲座的题目是“语言的‘化石’ 文化的积淀——透视绍兴方言”。题目有点大，涉及语言、文化以及两者之间的关系，今天时间有限，我们只能从某些角度来讨论这个问题。
先讲“语言的‘化石’”。
为什么说绍兴方言是“语言的‘化石’”？“化石”首先是古老的，绍兴方言也是一种有悠久历史的古老的语言。她的源头，是古越语。早在距今约七八千年到一万年的新石器时代，在绍兴这片土地上，就有了祖先们生活、劳动的足迹，而且已达到相当的文明。在这片土地上繁衍生息的是於越族人。於越族是个古老的民族，究竟起于何时，难有文献考证。对于於越这个部落，传说很多，最有名的要数大禹治水的神话，传说大禹治水经过绍兴，用疏导的方法驱走滔滔洪水，让越人回到了祖辈的故土。绍兴至今有纪念大禹的禹庙和禹陵，祭禹被列为非物质文化遗产。到了公元前490年，越王勾践在被吴国释放后，卧薪尝胆，建都绍兴，号称“大越”，绍兴成为越族的经济中心和部落中心。而这时祖先们使用的语言，我们称为“古越语”。绍兴地处越中，又是越国故都，其方言的源头当是越语无疑。在现在的方言构成中，就有古越语的遗留，如陈桥驿先生指出绍兴话中表示“非常”的副词“奈格奈格”就是；“二”读“ni”，也是越语。还有“句践”是越语，“会稽山（即茅山）”是越语，“干将”、“莫邪”越语语义分别为“铁匠”、“妻子”，这也是越语。但由于可稽考的资料比较少，在越语的认定上有相当的困难。
勾践后来打败吴王，越国大盛，迁都琅琊，一度称霸中原，越人开始第一次移民，越族部落本身与周边部落，特别是中原汉族相融合。由于汉族的强大，越语受到汉语的冲击，被汉语所逐渐同化。此后，秦始皇强迫越人迁徙，又驱赶某些北方汉人到越地，这是越人的第二次移民。到了南北朝时期，特别是永嘉之乱后，晋朝政权东迁，中原士民大量南迁，会稽成为南方重邑，一时成为权贵云集之地。南北朝之初，山阴县已经号称“海内剧邑”，非常繁荣。这是绍兴历史上的第三次大移民，是越族与中原汉族的又一次大融合。至南宋时，赵钩的偏安江南，绍兴成为一度临时首都，北人也大量进入绍兴。这样经过历代的数次移民，越地的人口发生了很大的变化，北方语音不断融化着越音，越族的语言以及文化传承渐渐与汉族融合，直至被汉族彻底地同化。因此，绍兴方言的另一个源头是古代汉语，而且实际上古代汉语成为绍兴方言的主要源头。
所以在现在的绍兴方言中，有大量古汉语的留存，我们可以从三个方面来分析：
1、发音古。古汉语有平、上、去、入四声，在普通话中已消失的入声字，在绍兴方言中仍完好地保存下来。如“一”、“十”、“国”、“合”、“不”、“获”、“屋北鹿独宿”。发音短促、下沉。
2、文字古。绍兴方言很难记录，为什么？其中一个原因是有许多古字，这些古字在古代也可能是僻字。如：如“（臭+害）（臭+柰）”，表示味道濇舌，一般人很难会写；又如绍兴话把“闪电”称为“矆睒”，但这两个字也不容易写出，通常据音而写成“霍闪”；又如“（氵+戽）（义‘洗’）”、“（上將下足）（义‘跑’）”、“囥（义‘藏’）”。有些字甚至在古代汉语中也不常用，属于古僻字，如“（上口下又+頁）”指强把头或物没入水中，绍兴话中常说“（上口下又+頁）杀”，这在古代汉语中也是僻字。
3、词汇古。如：（1）数：背后责人。《汉书•项籍传》：“汉王数羽十罪。”颜师古注：“数，责也。”如：“葛个（这个）阿婆专门（老是）数新妇（媳妇）。”（2）镬，今称“锅”。（3）（疒+及）：差。《广韵》：“（疒+及），病劣貌。”如：“葛个人（疒+及）咯。”（4）（疒+可）：糟糕，不好。《说文》：“病也。”如：“事体（疒+可）患哉！”（5）解溲：解小便。《国语•晋语四》：“少溲于豕牢。”韦昭注：“溲，便也。” 如：“伊去解溲去哉。” 这些古词语，有的作为语素而存在，如古代称筷子为“箸”，现在的绍兴方言已称筷子为“筷子”，却把插筷子的器具称为“箸笼”，把用筷子将麦糊一点一点刮到沸水锅里烧的面食叫做“箸（扌+介）头”，“箸”成了一个语素。又如绍兴有句谚语“吃过爨筒热老酒，跑过三山六码头”，喻见多识广，其中的“爨筒”，是越地的一种烫酒专器，而“爨”是个古词语，义为烧火做饭；绍兴人把眼屎叫做“眼眵污”，“眵”是个古词语，义为眼睛；把饭煮沸以后的汤水叫做“窨汤”，“窨”是个古词语，《说文》：“窨，地室也。”喻为此汤如地室之水渐汇而成，是整锅饭的精华。也有的古词语以俗语的形式存在，如绍兴话中有“赤脚徒跣”，指不穿鞋袜跑来跑去，其中“徒跣”非常古雅，《战国策•齐策》：“田单免冠、徒跣、肉袒而进，退而请死罪。”“徒跣”是赤脚的意思。再如“发（忄+齐）”，《诗经》：“天之方（忄+齐）。”
绍兴方言虽然古，但很生动。绍兴人生性节俭，讲究效率，所以绍兴话很生动直观，如“羡慕”叫“眼热”、“舍不得”叫“肉痛”、“勿割舍”、“轻浮”叫“轻骨头”、“针”叫“引线”、“橡皮筋”叫“宽紧带”、“一种颜色”叫“一抹光”、“无论好坏一块儿算”叫“一脚踢”、“揭人老底”叫“挖脚底板”。有些话表示的情状，普通话可能达不到这种效果。如“（走+臿）进（走+臿）出”、“（走+臿）来（走+臿）去”，有“快”、“灵便”、“乘人不备”多种意思，普通话的“钻”恐怕表达不了。又如“咪”，绍兴人常把饮酒的过程描述为“老酒咪咪”，“咪”字除了表示饮酌外，有品尝之义，有陶醉之情，普通话似乎没有相应的词可以表现。绍兴人喜欢在动作描述时用一些摹声词，如“水答答滴”、“汗嗒嗒流”、“嗵嗵敲门”、“哈哈哈笑”等，使动作的描述更具体直观。这种表述方式，给人如见其物、如闻其声的艺术感受，说明绍兴人善于利用形象来反映客观世界。
除了生动，绍兴话富有特色。绍兴有不少属吴方言区特有的字，如“（上勿下顽）”、“甮”、“（上勿下要）”、“嘦”、“（上止下有）”、“（上勿下碍）”、“（上勿下好）”，这些字合形合义又合音。又如：“（上不下定）”：物悬而动，人无定踪。“（上不下定）来（上不下定）去”。“（上不下行）”：用物当住，使不行。“（上不下行）牢”。“佡”：谓人之自负而轻狂者。“发佡”“奣”：天明貌。“閄”：隐身忽出惊人之声。“（亻+强）”：人能干。“（亻+强）婆婆”。
绍兴有三个语气词，别的方言区没有。它们是“带”、“咚”、“夯”，“带”表示近指，“咚”表示中指，“夯”表示远指。如“来带’意为“在这里的”（这里的“来”相当于“在”）；“来咚”意为“在近处”，“来夯”意为“在那里”。在它们后面加上语气词“哉”，则表示已然状态，如“来带哉”意为“已在这里”，“来咚哉”意为“已在近处”，“来夯哉”意为“已在那里”。由此可见，语气词“带”、“咚”、“夯”具有指示代词的意义。有一则笑话：开会时，主持人问：“老李在不在？”老李是个外地人，回答：“来咚哉。”结果大家轰堂大笑。他觉得说错了，马上说：“来夯哉。”结果大家笑得更厉害了。其实他应该回答“来带哉”。外地人往往分不清。
绍兴话把要强调的意思放在前面说。如：
“我吃完了饭。”（普通话）
绍兴话则经常说成：
“饭我吃过哉。”或者“我饭吃过哉。”
“天快亮了。”说成“天亮快哉。”
“上海快到了。”说成“上海到快哉。”
“我打不过他。”说成“我打伊不过。”
“把它扔下去。”说成“扔伊落去。”
看来外地人要学绍兴话还不容易。
绍兴方言不但是有悠久历史的生动而富有特色的方言，而且在方言中蕴涵着丰富的地域文化色彩。绍兴地处越中，越文化在方言中有丰厚的积淀；绍兴又是历史文化名城，是著名的水乡、酒乡、名士之乡，深厚的人文底蕴必然体现在方言中，所以，我们说她是“文化的积淀”。 这个话题我们从几个方面来讨论。
1、绍兴方言体现绍兴人干练务实的优秀品质和节俭的价值取向。
绍兴境内地势南高北低，几千年前，南有山洪之患，北有潮汐之害，人们为了生存，进行了数千年连续不断的治水斗争。大禹治水十三个春秋，披星戴月，“三过家门而不入”。东汉永和五年会稽太守马臻领导民众围堤修筑鉴湖，鉴湖水利工程成为我国江南一带最古老的灌溉工程。后来历代都有一些治水的事迹。绍兴人民在改造自然的斗争中，绍兴人形成了干练务实、勤俭创新的优秀品质。方言中有大量的俗语体现了这种精神，具体的如：绍兴人求“实”忌“空”，绍兴话中有“实打实”、“硬派硬”、“丁是丁，卯是卯”，而“吃得空”、“空手党”、“空口说白话”、“空口许愿心”、“空思想拜堂”、“空手打白拳”、“吃空心汤团”、“无本钱生意”、“上坟船里造祠堂”、“悬空八只脚”则是对“空”的贬斥。绍兴人尚“勤”，绍兴话中有“做（上勿下会）做煞，坐要坐煞”、“懒惰无收割”、“一懒百病生”、“破龙船（上只下要）划”。绍兴人坚韧，绍兴话中有“硬骨头”、“硬气筋”、“经熬炼”、“硬嚼螺蛳壳”、“盯牢黄包车”；绍兴人活络，绍兴话中有“兜得转”、“船通水活”，讥讽“坐煞水”（无源之水，引申为无源之财）、“吃死饭”、“版版六十四”；绍兴人乐观，绍兴话中有“大不了”、“怕伊啥”、“跌交坐坐”。这些俗语丰富生动，个性鲜明，可以说绍兴人传统的优秀品质无不体现在其中。同时绍兴民间节俭成俗，讲究藏富低调，“闷声发大财”，绍兴人尚“俭”，绍兴话中有“做人家”、“肉痛”、“勿割舍”，而“吃白饭”、“吃倒算”、“无结煞（不节约，不检点）”、“烂料”、“出屁股”、“欠债满大路”是对“懒惰”和“浪费”的贬斥。谚语中有“省吃餐餐有，省穿件件新”、“有了一千一万，也要薄粥搭餐”、“会打算吃肉，（上勿下会）打算吃粥”等语，反映绍兴人们节俭的价值取向。
2、绍兴方言体现绍兴人尚古雅尚知识的名士文化。
毛泽东诗句中的“鉴湖越台名士乡”点出了绍兴地域特色文化中最重要的标志，那就是名士文化。不光是大禹、句践、范蠡、马臻、王羲之、陆游、王阳明、徐文长、蔡元培、鲁迅、秋瑾等大名鼎鼎的人物，在历史文献中有记载的历代各个领域的代表人物更是数不胜数，他们留下的思想、文化遗产，熏陶着绍兴人们，使绍兴形成了尚古雅尚知识的名士文化。绍兴人尚古，爱说“自古道”，在日常用语中更有许多古语词。绍兴人崇尚知识，在民间教育上一贯有重教重文、耕读传家的传统，家境再穷，不到万不得已、山穷水尽的地步，绍兴人总是要把自己的小孩送到私塾或学校读书，“走路眼”是最基本的要求，最上者当然是去搏取功名。在绍兴，历朝出的举人、进士不计其数，有名有姓的进士有2238名，其中文武状元28名，至今留有“状元弄”、“探花桥”、“探花台门”等地名。现当代，出了鲁迅、蔡元培、马寅初、许寿棠、周作人、刘大白、柯灵等。因此，绍兴人把男孩称为“小官人”，即未来的“官人”，因为封建社会读书做官是男孩的最好出路，这个传统观念根深蒂固，“小官人”既是尊称，也是爱称。另外，绍兴人非常求“雅”，连骂人都求委婉，“食祭”（吃的詈词）比人为鬼；“食槽”比人为畜；骂人未成年而夭折，则谓“拗青花”、“十九公公”、“化坛鬼”；骂人“傻”说“十三点”、“钟头敲出”。
3、绍兴方言反映了绍兴特有的水文化和酒文化。
绍兴是著名的水乡，人称“东方威尼斯”，水文化无处不在。在方言中，与水有关的话非常多，如普通话中骂人狡猾为“老狐狸”，绍兴人则为“踏道泥鳅”，用泥鳅的“滑”比喻人的“滑”。普通话说人倔为“牛脾气”，绍兴话说“撑硬头船”。普通话说人做事不踏实为“马虎”，绍兴人称为“浮尸”，用浮在水面的尸体随波逐流喻之。普通话骂胖子为“猪”，绍兴话骂为“后海死尸”。普通话说“跑单帮”，绍兴人说“放单钓”。普通话说“活络”，绍兴话说“船通水活”。普通话说“一去不回”，绍兴话说“放湖灯灯”。普通话说“知其不可为而为之”，绍兴人说“打清水网”。普通话说“蛮横”，绍兴话说“（鱼+央）（鱼+桑）”，此鱼背有刺，喻人有刺。这类比喻贴近生活，生动形象，富有表现力和感染力，体现了浓郁的水乡文化特色。再如螺蛳是水乡常见的水产，绍兴话中有不少关于螺蛳的谚语，“剁螺蛳过酒，强盗来了勿肯走”、“螺蛳壳里做道场”、“硬嚼螺蛳壳”、“清明螺，抵只鹅”、“海马屁打仗，螺蛳肉搅酱”、“嗍臭螺蛳——呸”、“吃隔夜螺蛳（过时）”、“腌菜缸里养螺蛳”。
与水相伴而生的是酒，绍兴酿酒历史极为悠久，相传春秋战国时期会稽即以“酒”闻名，《吕氏春秋》载：“越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍。”越王投酒之江今传为“投醪河”，位于绍兴城南。唐宋时谓“城中酒垆千百所”，且为皇家贡品。绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，酒成了绍兴人生产活动的重要内容，生活的必需之物，于是就形成了各种各样的酒俗与酒习。反映在谚语中典型的有：“越酒香天下”、“游过三江六码头，吃过爨桶热老酒”、“老酒日日醉，皇帝万万岁”、“前世勿修，霉豆腐过酒”、“吃饭要过口，吃酒要对手”、“陈酒腊鸭添，新酒豆腐干”、“扯得尺布勿遮风，吃得壶酒暖烘烘”、“老酒糯米做，吃得变肉肉”、“偌会雪花飞，我会老酒咪”、“倪子要亲生，老酒要冬酿”、“做酒靠酿，种田靠秧”、“人要老格好，酒要陈格好”、“陈酒味醇，老友情深”等等，不胜枚举，据说有一百几十条。
4、绍兴方言反映了越地的民俗文化。
（1）反映岁时节气民俗。
有许多谚语，如：
“年三十夜格吃，正月初一格穿”，绍兴旧俗除夕夜的晚餐须是一年中最丰盛的，正月初一日无论穷富一家老小都要穿新衣。“年三十夜呒太婆”（除夕一家和睦，长辈不再打骂子孙，显示一种人性化的轻松气氛）、“三十年夜长明夜，正月初一赶鸡睡”（除夕守岁是华夏民族共同的风俗，而根据绍兴旧俗，正月初一须早睡，以示为新的一年积蓄力量）、“大寒小寒，杀猪过年”、“二十夜，连夜夜，点得红灯做绣鞋”等谚语都反映了绍兴百姓的过年风俗。
“正月灯头，二月坐头，三月坟头，四月田头”，民众的生活就依着自然气候的变化而自由律动，洋溢着农业文明特有的恬淡、宁静。类似的农谚还有“正月灯，二月鹞，三月上坟船里看姣姣（言女子）”、“三月三，荠菜当灵丹”、“三月三，荠菜煮鸡蛋”等，都反映了春三月的民间风俗。
“清明吃艾饺，立夏吃樱桃”，“清明团子松花糕，上坟芽豆呱呱叫”、“冬至馄饨夏至面”、“立夏吃樱桃，一年勿发痧”也反映了与自然节气相适应的饮食风俗。
“五月五，买桄（条）黄鱼过端午”，民间端午须吃五黄：黄瓜、黄鱼、黄梅、黄鳝、雄黄酒，据称能避邪毒，此俗在江南习传颇广，不独绍兴，至今犹存。与此相关的歇后语有“四王庙里吃黄瓜——五黄俱全”，旧时“四王庙”位于绍兴城西郭门，端午节照例于午前演一台大戏。
“立夏秤人，重阳登高”，重阳登高是中国古旧的民间习俗，但立夏秤人的习俗却为绍兴特有，寄寓了绍兴百姓对自我的重视。
“冻九焐四”，绍兴地处江南，冬寒夏暑，四季分明，民间有九月少穿衣以为寒冬锻炼精骨、四月穿厚衣以备暑热的习俗。
（2）反映民间的信仰民俗。
绍兴人信佛教，绍兴话不少与佛教有关，如“阿弥陀佛”原是佛教用语，在绍兴话中有“可怜”的意思，说“这人真可怜”会说“葛个人真当阿弥陀佛”。又如“前生前世”原是佛教轮回中“前世、今世、后世”三世中的“前世”，绍兴人表示“前世的债，没有办法”。
“肚痛厌憎灶司”，灶神在越俗中是察过报安之神，与个人的身体康健无关，有人肚痛埋怨灶神，言其无理取闹之意。“生煞的命，钉煞的秤”、“逃勿过的命，躲勿过的影”、“三斗三升命，再添一斗要生病”，“头象冬瓜，一世荣华”，这些反映了绍兴百姓民间俗信中的宿命观念。
（3）礼仪民俗。
婚丧习俗是民间习俗中的重要内容，传统社会对这两件大事都极为重视，形成了复杂的礼仪习俗。如：
会亲酒：男女双方的亲友集在一起，媒人将双方帖子调换，男方将聘礼交给女方，事毕聚宴，谓之“会亲酒”。
哭马桶：新娘将上桥前，母亲坐在马桶上哭几声“肉呀，肉呀¼¼”，表示母女难舍之情。
坐稻蓬：花轿放在礼堂中间，新娘坐在轿内等做花烛，谓之“坐稻蓬”。
十碗头：凡亲属邻居来吃喜酒，八人一桌，每桌十碗菜，谓之“十碗头”。
子孙桶：做嫁资用的马桶。
四四落：嫁妆每色四件。今“四四一十六”表示样样都齐。
养新妇：即“童养媳”。
哄丧事：旧俗人死以后，入殓、开吊、出丧、做七，名目繁多，越哄越大，浪费钱财，花费精力，活人往往不胜其苦，故曰“哄丧事”。
送无常：旧俗认为人死是阎王命无常来索命的，所以其子女亲人须到河边或大门口“送无常”。
叫河港：人死后，女儿必须到河边大声号哭，此为曹孝女遗风，以示家有孝女。
做水陆：请僧做水陆道场以超度亡灵。
吃大豆腐：丧事人家必有，代参加丧事。
反映生活习俗的俗语，如：
舍姆羹：孩子出生后，外婆家必送食品到女儿家，称为送“舍姆羹”。
记货兆：清范寅《越谚》释为：孩子初往外家，外祖父母及舅父母赐鸡、鹅、猪、羊等物为礼。名曰“记货兆”者，喜与孩子诙谐，谓初见须执贽以为礼，今孩子未能备礼尊长，反施礼，因戏曰“记货兆”，故意误认“执贽礼”三字也。“禮”俗作“礼”，与“兆”亦形似。戏言相沿成名。
老嬷鸡：外孙初去外婆家，外婆家必赠一只鸡，称“老嬷鸡”，意为鸡生蛋，蛋生鸡，越盘越多，成人后卖掉可以讨老嬷（老婆）。此亦戏言成名。
斩脚筋：小儿满周岁后还不会走路，父母便将稻草置其胯下，一人扶着他蹒跚地走路，一人在他脚后用力将稻草斩断，谓之“斩脚筋”。
百家衣：婴儿降生后，其长辈到邻家讨来各色小布头，连缀起来缝成一件衣服，谓之“百家衣”。
满月酒：婴儿满月时，家里会摆下酒席，称为办“满月酒”，亲朋好友执礼以贺。
排八字：瞎子先生按年、月、日、时的生辰，按干支推出八个字，以算出流年吉凶，或合婚动土。
这些习俗有的在民间还在流行，有的已经消失或快要消失了，这些都是属越文化的珍贵遗产，方言帮我们记录下来了，我们应该加紧保护和研究。
最后我要说的是，绍兴方言是绍兴人们千百年来的智慧结晶，是祖先留给我们的珍贵遗产，我们应该保护她，为能做一个绍兴人，能说绍兴话而自豪。现在普通话是强势语言，我们应该学，但同时不能忘了或否定我们的“母语”。有句话“只有是民族的，才是世界的”，套用一下，我说“只有是绍兴的，才是中国的”。贺知章说的好：“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”贺知章是绍兴人，他的乡音就是绍兴话。希望大家以后无论身在何方，也不要忘了家乡话。
我的讲座就到这儿。谢谢各位光临，不当之处，欢迎批评。
转自：http://library.sx.zj.cn/peixun-001-001.asp?id=1658&dcid=364绍兴图书馆版权所有 :sweat:
又一个孤立看待一方语言的"副教授"...:sweating: :hoho: “二”读“ni”，也是越语。
ni怎地是越语呢？显然系汉语的音读嘛，此就是教授的水平？:confused:
[ 本帖最后由 乌程仔 于 2008-6-10 10:24 编辑 ] 这教授跟大家XXX什么关系？ 原帖由 双相障碍 于 2008-6-10 11:04 发表 http://www.wu-chinese.com/bbs/images/common/back.gif
这教授跟大家XXX什么关系？你咋開始用簡體字了？ 我用繁簡不是向來很隨機得麽。 我当侬一贯只用繁体字
原来不变是头像那人啊 :singing:
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